Catering

Vi tar på oss oppdrag til alle anledninger.
Allergener er merket med tall på hver rett.

Allergenliste står under prisen.

Koldtbord/småmat

Varmt:

Pepperglasserte kyllingvinger 3, 4

Spareribs med maisstuing 1, 3, 4

Kjøttboller på sticks 2

Kaldt:

Bakt laks med sesam og wasabi 7, 11

Scampi med chili og lime 8

Braisert svin med pepper og soya 3, 4, 11

Kyllingsticks med peanøttsaus 5

Potetsalat 1, 2, 4, 12

Aioli 2, 4, 12

Tomatsalat med hvitløk og koriander

Foccacia 3


Pris pr pers: 365,-

Med bare en varmrett: 320,-

Minimum 10 personer

Allergenliste

1 melk
2 egg
3 gluten
4 soya
5 nøtter
6 peanøtter
7 fisk
8 skalldyr
9 bløtdyr
10 selleri
11 sesamfrø
12 sennep
13 sulfit
14 lupin


Snitter

Vi lager snitter og smørbrød, med nylaget pålegg. Pris pr snitt 35,-

Smørbrød, kr 60,- pr stk


Eksempel på 3 retters meny

Vi lager også menyer med flere retter hvis det er ønskelig.
Ta kontakt for pris. Har dere andre ønsker, er det bare å gi beskjed.
Rettene er merket med allergener(tall). Allergen liste står etter prisene.

3 retters, eksempel:

Lettrøkt fjord ørett med kamskjell og eggekrem. 1, 2, 7, 9
Langtids braisert stykke av kalv,pastinakk krem,rotgrønnsaker og portvinsaus. 1, 10, 13
Bakt sjokolade krem med bringebær,flan og kokos krem. Sorbet 1, 2, 5

Pris pr.pers: kr 450,-


Forslag på gryter

Høyrygg av okse kokt i rødvin,rotgrønnsaker og krydderier.
Servert med potetpuré. kr 230,-  1, 10, 13

Kylling korma.
Gode stykker av kylling lår krydret og marinert.
Bakte rotgrønnsaker, ris pilaff, nanbrød og raita. kr 200,-  1, 3, 10

Braisert stykker av lam.
Løk, klasetomater, vin, selleri og gulrot. Potet og selleri stappe kr 215,- 1, 10, 13

Bouillabaise med skalldyr, fisk og rotgrønnsaker.
Surdeigsbrød og aioli med safran. kr 215,-  2, 3, 4, 7, 8, 12, 13

Bacalao med klippfisk fra Tustna.
Laget med solmodne tomater, oliven, kapers, chili og hvitløk. Saltkokte nypoteter ved siden av.
Aioli og focaccia. kr 215,- 2, 4, 7, 12, 13


Hva med en søt avslutning?

I tillegg til vår kake meny, kan vi tilby følgende:

Tjukkmelkspudding med rabarbra, kanelcrumble, bringebær og youghurt is 1

Bakt sjokolade krem med bringebær, flan og kokos krem. Sorbet 1, 2, 3, 5

Bringebær og lakris terrine, saftig mandelbunn, sitron marengs. 1, 2, 5

Hvit sjokolade med pasjonsfrukt, bringebær og kokos sorbet. 1, 4, 5

Pris pr.pers pr.dessert kr 75,-

Et utvalg av håndlaget sjokolade fra Søtt og Sånt: kr 45,-

3 slag søtt kr 50,-

Allergenliste

1 melk
2 egg
3 gluten
4 soya
5 nøtter
6 peanøtter
7 fisk
8 skalldyr
9 bløtdyr
10 selleri
11 sesamfrø
12 sennep
13 sulfit
14 lupin