Catering

Vi tar på oss oppdrag til alle anledninger.
Allergener er merket med tall på hver rett.

Allergenliste står under prisen.

 

Koldtbord/småmat

  • Langtidsbakt okse med sylta løk
  • Kylling sticks med rød curry og peanøtter 5
  • «Nypotet»,eggekrem og estragon  1, 2
  • Bulgur salat med eple,mynte og bakt pepperfrukt
  • Kjøttboller med spicy tomatsaus (Varm)  2, 10
  • Bakte tomater med ferskost og persille  1
  • Salte mandler  5
  • Scampi med lime og koriander  8
  • Pepper glasert svineribbe med sylta grønnsaker  4
  • Marinert salmalaks med mango,koriander og sitrus  7
  • Spareribs med vår egen barbequesaus ,mais stuing (varm)  4, 1
  • Aioli 1, 2, 4, 12
  • Oliven
  • Fransk potetsalat med sennep og rødløk  12
  • Nybakt brød  3

Pris pr. Pers: kr 345,-
Minimum 10 pers

 

Allergenliste

1 melk
2 egg
3 gluten
4 soya
5 nøtter
6 peanøtter
7 fisk
8 skalldyr
9 bløtdyr
10 selleri
11 sesamfrø
12 sennep
13 sulfit
14 lupin

 

 

Snitter

Vi lager snitter og smørbrød, med nylaget pålegg. Pris pr snitt 35,-

Smørbrød, kr 60,- pr stk

 

 

Eksempel på 3 retters meny

Vi lager også menyer med flere retter hvis det er ønskelig.
Ta kontakt for pris. Har dere andre ønsker, er det bare å gi beskjed.
Rettene er merket med allergener(tall). Allergen liste står etter prisene.

3 retters, eksempel:

Lettrøkt fjord ørett med kamskjell og eggekrem. 1, 2, 7, 9
Langtids braisert stykke av kalv,pastinakk krem,rotgrønnsaker og portvinsaus. 1, 10, 13
Bakt sjokolade krem med bringebær,flan og kokos krem. Sorbet 1, 2, 5

Pris pr.pers: kr 425,-

 

 

Forslag på gryter

Høyrygg av okse kokt i rødvin,rotgrønnsaker og krydderier.
Servert med potetpuré. kr 205,-  1, 10, 13

Kylling korma.
Gode stykker av kylling lår krydret og marinert.
Bakte rotgrønnsaker, ris pilaff, nanbrød og raita. kr 185,-  1, 3, 10

Braisert stykker av lam.
Løk, klasetomater, vin, selleri og gulrot. Potet og selleri stappe kr 195,- 1, 10, 13

Bouillabaise med skalldyr, fisk og rotgrønnsaker.
Surdeigsbrød og aioli med safran. kr 195,-  2, 3, 4, 7, 8, 12, 13

Bacalao med klippfisk fra Tustna.
Laget med solmodne tomater, oliven, kapers, chili og hvitløk. Saltkokte nypoteter ved siden av.
Aioli og focaccia. kr 185,- 2, 4, 7, 12, 13

 

Hva med en søt avslutning?

I tillegg til vår kake meny, kan vi tilby følgende:

Tjukkmelkspudding med rabarbra,kanelcrumble,bringebær og youghurt is 1

Bakt sjokolade krem med bringebær,flan og kokos krem.Sorbet 1, 2, 3, 5

Bringebær og lakris terrine,saftig mandelbunn,sitron marengs. 1, 2, 5

Hvit sjokolade med pasjonsfrukt,bringebær og kokos sorbet. 1, 4, 5

Pris pr.pers  pr.dessert kr 75,-

 

Et utvalg av håndlaget sjokolade fra Søtt og Sånt: kr 45,-

3 slag søtt kr 50,-

 

Allergenliste

1 melk
2 egg
3 gluten
4 soya
5 nøtter
6 peanøtter
7 fisk
8 skalldyr
9 bløtdyr
10 selleri
11 sesamfrø
12 sennep
13 sulfit
14 lupin